Vollkorn-Schinkennudeln
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Vollkorn-Schinkennudeln

70 min 60 min Einfach 10 Portionen

Schinkennudeln gehören zu den Gerichten, bei denen Sie aus nur wenigen Zutaten schnell eine Köstlichkeit für alle Familienmitglieder zaubern. Dieses Gericht können Sie zum Beispiel auch im Ferienhaus kochen, da die Verfügbarkeit der Zutaten sehr einfach ist.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 470 kcal
  • 32g proteine
  • 11g fette
  • 58g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 160 °C vorheizen.

In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln in das kochende Wasser geben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Während die Nudeln kochen, den Hähnchenaufschnitt in Würfel schneiden.

Die gekochten Nudeln abgießen und in einer Auflaufform mit dem gewürfelten Schinken vermischen.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 150–160 °C 25 Minuten backen.

In einer Schüssel alle Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Schinkennudeln aus dem Ofen nehmen, mit den verquirlten Eiern übergießen und für weitere 25–30 Minuten in den Ofen zurücklegen.

Die fertigen Schinkennudeln auf 10 Teller verteilen und servieren.

*Das Rezept für Vollkornnudeln finden Sie hier auf der Website.

GERADE

Schinkennudeln mit sauren Gurken servieren. In verschiedenen Teilen des Landes ist es üblich, den Schinkennudeln auch Saisonpilze hinzuzufügen – für die angegebene Menge etwa 300 g frische Pilze in die Auflaufform einmischen.