Vollkornnudeln mit Avocado-Sauce

Vollkornnudeln mit Avocado-Sauce

25 min 15 min Einfach 4 Portion

Wir haben für Euch eine weitere Inspiration für die gesunde Küche. Das heutige Rezept wird vor allem Avocado-Liebhaber ansprechen.

Rezept

Nährwerte pro Portion/Einheit

433 kcal 18g proteine 43g fette 20g saccharide

Zutaten

vollkornnudeln, parmesan, avocado, knoblauch, olivenoel, sojamilch, salz

Zubereitung

Die Nudeln nach der Anleitung auf der Verpackung kochen und anschließend abgießen.

Etwa ½ des Parmesans zum Servieren aufheben und den restlichen Parmesan zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer zerkleinern.

Eine Antihaftpfanne zur Hand nehmen und erhitzen. Anschließend die kleingemixte Mischung hineingießen und ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.

Die abgegossenen Nudeln in die Sauce geben und umrühren.

Die fertige Mischung mit Parmesan bestreuen und servieren.

GERADE

Ihr könnt das fertige Gericht auch mit einem Löffel voll geschälter Kürbiskerne und einigen Basilikumblättern verzieren.