Nehmen Sie zunächst 15–20 Löffelbiskuits heraus und legen Sie sie beiseite. Die restlichen Löffelbiskuits zusammen mit Kakao und Rohrzucker in einen Mixer geben und alles zu einer staubfeinen Masse verarbeiten.
Die verarbeitete Masse in eine größere Schüssel geben und Butter, 20 g Honig und Milch hinzufügen. Alles vermischen und zu einem festen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit in einer kleinen Schüssel Frischkäse, 10 g Honig und Vanilleextrakt vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die fertige Füllung aus Frischkäse sowie die restlichen Löffelbiskuits bereitstellen.
Den Teig in die Wespennesternformen drücken, mit dem schmalen Ende eines Kochlöffels eine Mulde in den Teig formen, die Füllung hineingeben und mit einem Löffelbiskuit abdecken. Anschließend die Wespennester aus der Form nehmen. So fortfahren, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.
Die Wespennester mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren, wo sie ca. 1 Woche haltbar sind.
