Zimtkekse mit geriebenem Apfel
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Zimtkekse mit geriebenem Apfel

34 min 14 min Einfach 6 Stück

Habt Ihr Appetit auf Kekse, die nach Zimt duften, nicht die Spur von Mehl enthalten und dazu voller Ballaststoffe stecken? Dann probiert diese mit geriebenem Apfel und Datteln.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 209 kcal
  • 5g proteine
  • 8g fette
  • 28g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 165 °C vorheizen. Ein Backblech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Datteln, Haferflocken und Zimt in den Mixer geben. Ein paar Sekunden mixen und anschließend Milch und Mandeln zugeben. Alles glattmixen.

Den geriebenen Apfel und einen Teelöffel Backpulver in den Teig mischen.

Aus dem Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln Kekse formen und auf dem vorbereiteten Blech verteilen (man erhält 6 große oder 12 kleinere Kekse). Der Teig ist recht dünn, es erfordert daher etwas Geduld.

Die Kekse in den vorgeheizten Backofen geben und 12–14 Minuten bei 155–165 °C backen.