Zucchini-Kuchen
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Zucchini-Kuchen

68 min 43 min Einfach 8 Portionen

Suchen Sie ein einfaches Rezept für Mittag- oder Abendessen, bei dem Sie alles nur zusammenmischen und backen? Dann haben Sie es gerade gefunden! Wir beweisen Ihnen, dass Sie in der Küche keine Stunden verbringen müssen, um ein gesundes und köstliches Gericht zu zaubern. Dieser Zucchini-Kuchen ist der Beweis dafür.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 173 kcal
  • 11g proteine
  • 5g fette
  • 20g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 195–200 °C vor, bereiten Sie eine höhere Form (20 cm × 30 cm) vor und legen Sie sie mit Backpapier aus.

Reiben Sie die Zucchini in eine größere Schüssel grob hinein, fügen Sie die Eier, die Knoblauchzehe, die Zwiebel, die saure Sahne, die Milch, das Mehl, das Natron, den geschnittenen Schinken, die Petersilie, den Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Füllen Sie die entstandene Masse in die vorbereitete Form, geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 40–43 Minuten bei 195–200 °C. Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen noch 15 Minuten abkühlen, schneiden Sie ihn dann in einzelne Portionen und servieren Sie ihn.

GERADE

Servieren Sie den Zucchini-Kuchen mit einem Gemüsesalat.