Zucchinipuffer
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Zucchinipuffer

32 min 12 min Einfach 4 Portion

Ihr möchtet nach dem Abendessen nicht einen Berg an Geschirr abwaschen? Dann probiert unsere Zucchini-Bratlinge aus, für deren Zubereitung Ihr nur eine einzige Schüssel braucht. Außerdem enthält Zucchini beinahe keine Kalorien, und somit bekommt Ihr ein super leichtes und gesundes Essen auf den Teller, das trotzdem satt macht.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 455 kcal
  • 14g proteine
  • 21g fette
  • 54g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Zucchini reiben, salzen und in ein Sieb in einer Schüssel geben.

10–15 Minuten schwitzen lassen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und die Zucchini mit den Händen gründlich ausdrücken.

Die Zucchini mit den Haferflocken und den Eiern vermischen.

Den gepressten Knoblauch zur Mischung dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss abschmecken.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.

Aus dem Teig Puffer formen, die 3 Minuten von beiden Seiten in Butterschmalz gebraten werden.

GERADE

Wenn Ihr das Essen leichter machen möchtet, könnt Ihr die Puffer ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170–180 °C auf Backpapier backen.

* Butterschmalz oder auch Ghee gehört in Indien zu den traditionellen Zubereitungen von Butter. Die Butter wird gekocht und das Eiweiß entfernt, dadurch wird es haltbarer und hält höhere Temperaturen aus.