Zwetschgenkuchen mit Mohn
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Zwetschgenkuchen mit Mohn

50 min 40 min Einfach 10 Portion

Wusstet Ihr, dass die Kombination von Zwetschgen und Mohn neben ihrem wunderbaren Geschmack auch sehr gut für die Gesundheit ist? Dies liegt vor allem an den im Mohn enthaltenen Fetten, die dafür sorgen, dass der Körper ein hohes Maß an Nährstoffen und Vitaminen aufnimmt. Diese leckere Delikatesse ist deshalb ideal geeignet, wenn Ihr Lust auf etwas Süßes habt und gleichzeitig Eurer Gesundheit etwas Gutes tun möchtet.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 229 kcal
  • 7g proteine
  • 8g fette
  • 30g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 180–185 °C vorheizen und ein Blech (30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.

Rohrzucker, Eier und geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und alles schaumig rühren.

Anschließend Dinkelmehl, Backpulver, Milch, Joghurt, Zitronenschale und eine Prise Salz in die Mischung geben und alles zu einem dünnen gießbaren Teig vermischen.

Den Teig anschließend auf das vorbereitete Blech gießen. Die Zwetschgenviertel auf dem Teig verteilen, leicht andrücken und den Kuchen mit gemahlenem Mohn bestreuen.

Das Blech in den auf 180–185 °vorgeheizten Backofen schieben und 35–40 Minuten backen.

Den fertig gebackenen Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen in Stücke zerschneiden und servieren.