Brokkoli-Salat mit Kichererbsen

Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei

15 min

0 min

Einfach

2 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

503 kcal 11 g Eiweiß 44 g Fett 31 g Kohlenhydrate

Brokkoli, Olivenöl, Zitronensaft, Kichererbsen, Apfel, Avocado, Granatapfel, Salz, Petersilie, Pfeffer

Den Brokkoli abwaschen und in kleine Röschen zerteilen.

Salzen, pfeffern und Olivenöl, Zitronensaft und Kichererbsen dazugeben.

Die Petersilienblätter fein hacken, Apfel und Avocado in kleine Würfel schneiden. Alles mit zum Brokkoli geben und verrühren.

Den fertigen Salat mit den Granatapfelkernen bestreuen und servieren.