
Glutenfrei, Laktosefrei und Gesund essen in 30 Minuten
Hähnchensalat mit Avocado-Pesto
Nährwertangaben für 1 Portion/Stück
430 kcal 33 g Eiweiß 18 g Fett 23 g Kohlenhydrate
Zutaten
Wasser, Brokkoli, Rapsöl, Hühnerfleisch, Rote Bete, Rohrzucker, Weinessig, Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum, Salz, Pfeffer
- 1 l wasser
- 350 g Bimi Brokkoli
- 1 Esslöffel rapsöl
- 480 g Hühnerbrust (putzen)
- 300 g gekochte Rote Bete
- 1 Teelöffel rohrzucker
- 1 Esslöffel weißweinessig
- 2× mittelgroße reife Avocado (schälen und entsteinen (entkernen))
- 1 Zehe knoblauch (abschälen)
- ½× zitronensaft
- 30 ml Wasser
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- salz
- pfeffer