Joghurtkuchen

Vegetarisch

Joghurtkuchen

60 min 60 min 50 min 50 min Einfach Einfach 12 Portion 12 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

223 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 11 g Kohlenhydrate

Zutaten

Xylit, Weißer Joghurt, Vanille - Extrakt, Sonnenblumenöl, Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Eier, Pflanzenfett, Weizen-Vollkornmehl

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Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Napfkuchenform (Ø 23 cm) einfetten und mit Weizenmehl ausstreuen.

Dann 2 Eier in eine Schüssel aufschlagen, das Xylit zugeben und beides zusammen schaumig schlagen. Den entstandenen Schaum mit Joghurt, Vanilleextrakt und Öl vermischen.

In einer zweiten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen und unter die Eimasse rühren.

Den fertigen Teig in die vorbereitete Form gießen, den Teig glattstreichen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 180 °C backen.

Den fertig gebackenen Kuchen etwas abkühlen lassen und dann aus der Form auf einen Teller stürzen. Den Kuchen in 12 Stücke zerschneiden und servieren.