Karottenkekse mit Erdnussbutter

Vegetarisch und Laktosefrei

30 min

20 min

Einfach

12 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

81 kcal 2 g Eiweiß 7 g Fett 5 g Kohlenhydrate

Karotte, Honig, Erdnussbutter, Kokosöl, Vollkornmehl

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Karotten, Honig, Erdnussbutter, Öl und Mehl in einer Schüssel vermischen.

Aus dem Teig Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Jede Kugel mit einem Teelöffel zu einem Keks flachdrücken.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und 18-20 Minuten bei 170–180 °C backen.