Kichererbsen-Puffer mit Heidelbeeren

Vegetarisch und Gesund essen – schnell und einfach

Kichererbsen-Puffer mit Heidelbeeren

42 min 42 min 30 min 30 min Einfach Einfach 16 Portion 16 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

111 kcal 4 g Eiweiß 13 g Fett 5 g Kohlenhydrate

Zutaten

Kichererbsen, Banane, Apfel, Eier, Backpulver, Dinkelmehl, Mandeln, Blaubeeren, Honig

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Kichererbsen zusammen mit der Banane und dem Apfel kleinmixen und die Mischung in eine Schüssel füllen. Die Eier, sowie Backpulver, Mehl, Mandeln und Heidelbeeren zugeben. Alles mit dem Honig süßen.

Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (20 × 20 cm) füllen.

Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten bei 180–190 °C backen.

Tipp

Wenn der Teig zu dick ist, gebt 3 Esslöffel Wasser oder Milch hinzu.