Marinierter Tofu mit Brokkoli

Hauptgerichte, Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei und Gesund essen und sparen

Marinierter Tofu mit Brokkoli

37 min

22 min

Einfach

2 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

414 kcal 32 g Eiweiß 15 g Fett 24 g Kohlenhydrate

Zutaten

Tofu, Sojasauce, Rohrzucker, Ingwer, Olivenöl, Brokkoli, Sesamsamen

Zubereitung

Den Tofu in Würfel schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit der Sojasauce, dem Rohrzucker und dem geriebenen Ingwer vermischen. Den Tofu 10 Minuten lang in dieser Mischung marinieren lassen.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, den Brokkoli hineingeben und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten garen, bis er weich ist (sollte der Brokkoli beginnen anzubrennen, gießen Sie etwas Wasser zu).

Anschließend den marinierten Tofu mit in die Pfanne geben und für weitere 5–10 Minuten braten. Danach den Sesam unter den Pfanneninhalt rühren und die Pfanne von der Platte nehmen. Die Mischung in 2 Portionen aufteilen und servieren.

Tipp

Servieren Sie das Gericht zusammen mit Reis, Quinoa oder Sauerteigbrot.