Quinoa-Muffins

Glutenfrei

60 min

30 min

Einfach

12 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

80 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 2 g Kohlenhydrate

Quinoa, Putenfleisch, Zucchini, Mozzarella, Eier, Rosmarin, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Quinoa entsprechend der Verpackungsanleitung in Salzwasser kochen (ca. 30 Minuten).

Den Schinken in kleinere Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.

Anschließend alle Zutaten mit der Quinoa vermischen.

Die fertige Mischung in eine Silikon-Muffinform füllen und 25–30 Minuten bei 190 °C backen.