Salat mit Hähnchenfleisch und pikantem Dressing

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Salat mit Hähnchenfleisch und pikantem Dressing

22 min

12 min

Einfach

1 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

495 kcal 38 g Eiweiß 58 g Fett 10 g Kohlenhydrate

Zutaten

Vollkornnudeln, Hühnerfleisch, Paprika, edelsüß, Cayennepfeffer, Bleichsellerie, Eisbergsalat, Karotte, Frühlingszwiebel, Salz, Griechischer Joghurt, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer

Für das Dressing:

Zubereitung

Die Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Verpackung in siedendem Salzwasser kochen (Vollkorn-Fusilli brauchen gewöhnlich 9–10 Minuten in 1 l Wasser je 100 g Nudeln).

Solange die Nudeln kochen, bereiten Sie das Hähnchenfleisch zu. Zunächst bestreuen Sie es von beiden Seiten mit geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz. Anschließend eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch hineingeben und ca. 5–6 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze anbraten. Inzwischen den Staudensellerie abwaschen und in Würfel schneiden, den Eissalat in Stücke zupfen und in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermischen.

Die fertig gekochten Nudeln abgießen und mit dem vorbereiteten Dressing, dem kleingeschnittenen Sellerie, dem kleingezupften Salat und den Karottenscheiben vermischen. Die Mischung auf einen Servierteller geben.

Anschließend das gebratene Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, mit auf den Teller geben, alles mit fein gehackter Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.