Zutaten
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Roggen-Vollkornbrötchen
Vergessen Sie die gekauften, unattraktiven Hamburgerbrötchen und machen Sie sie selbst. Und wenn Sie sie selbst zubereiten, machen Sie sie richtig und gesünder, so dass Vollkornprodukte nicht nur voller leerer...
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Weizen-Vollkornmehl
Weizen-Vollkornmehl wird aus ganzen Körnern hergestellt und enthält auch unverdauliche Bestandteile - Kleie, die die Peristaltik und die Darmausscheidung beschleunigt. Dadurch wird der Organismus nicht durch für ihn schädliche Stoffe...
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Vollkornmehl
Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn gemahlen. Dadurch wird es dunkler und hat einen stärkeren Geschmack. Vollkornmehl gibt es in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel usw. Im Vergleich zu Weißmehl ist...
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Sellerie
Auf dem Markt gibt es Knollen- und Stängelsellerie. Letztere hat härtere Fasern und einen besonderen Geschmack. Sellerie ist sehr hitzebeständig, so dass er beim Kochen keine Nährstoffe verliert. Selleriestängel enthalten...
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Chicorée
Schon die alten Römer kannten den Chicoree und schätzten ihn wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Chicorée-Knospen haben einen niedrigen Kalorienwert, weshalb sein Verzehr bei Diäten zur Gewichtsreduzierung empfohlen wird. Sie sind...
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Bulgur
Bulgur ist ein vorgekochter gebrochener Weizen, der ursprünglich aus dem Libanon stammt. Er ist leicht verdaulich, hat einen nussigen Geschmack und riecht nach Getreide. Er enthält einen hohen Anteil an...
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Preiselbeeren
Die Preiselbeeren sind ursprünglich in Nordamerika beheimatet. Sie ähneln einer Heidelbeere, sind aber rot gefärbt. Sie gelten als Superfood und als die gesündeste Frucht. Sie enthalten Vit. A, B, C,...
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Brokkoli
Brokkoli ist sehr wichtig für unsere Gesundheit. Dieses Rosenkohlgemüse ist eine wichtige Quelle für Magnesium und Ballaststoffe, Vitamin C und Betacarotin. Er wirkt präventiv gegen Darmerkrankungen, da er dank seines...
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Kartoffel
Kartoffeln - die größte Entdeckung der Menschheit aus Südamerika, und es gibt eine große Anzahl von Sorten von ihnen. Enttäuschungen beim Kochen werden vermieden, wenn man die Kochtypen A, B...
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Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist eine der bekanntesten und in der Küche am häufigsten verwendeten Stärken. Sie wird vor allem für die Zubereitung von Kuchen, Gebäck und Kleingebäck verwendet und kann auch zum...
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Blaubeeren
Heidelbeeren. Wer kennt es nicht, das Symbol des Sommers? Die blau-violetten Beeren, die als eine unserer wertvollsten Früchte gelten. Sie werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres...
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Lorbeerblatt
Das Lorbeerblatt ist das getrocknete Blatt des edlen Lorbeers, das hauptsächlich als Gewürz verwendet wird. Ursprünglich in Kleinasien beheimatet, wird der Lorbeer heute im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Es wirkt leicht...
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Weißer Joghurt
Weißer Joghurt kann aus allen Milchsorten hergestellt werden. Je nach Fettgehalt unterscheidet man zwischen fettarmem und vollfettem Joghurt. Um sicherzustellen, dass Ihr Körper die meisten Nährstoffe aus Ihrem Joghurt erhält,...
