
Vegetarisch und Glutenfrei
Kartoffelgulasch mit Champignons und Kichererbsen
Nährwertangaben für 1 Portion/Stück
311 kcal 10 g Eiweiß 37 g Fett 12 g Kohlenhydrate
Zutaten
Sonnenblumenöl, Zwiebel, Kartoffel, Champignons, Knoblauch, Kümmel, Paprika, edelsüß, Tomaten, Gemüsebrühe, Rahm, Kichererbsen, Schnittlauch, Salz, Pfeffer
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 100 g weiße Zwiebel (fein schneiden)
- 400 g rohe Kartoffeln (Kochtyp B) (schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden)
- 200 g frische braune Champignons (in Viertel schneiden)
- 1 Zehe knoblauch (fein hacken)
- 1 Teelöffel kümmel gemahlen
- 1 Esslöffel paprika geräuchert (kann auch durch gemahlene Süßigkeiten ersetzt werden)
- 1 Teelöffel tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Tomatenpüree
- kochsahne (12% Fett)
- 240 g Kichererbsen aus der Dose (abgießen)
- 10 g frischer Schnittlauch (fein hacken)
- salz
- pfeffer